リブレの特徴

• 直営である
• 週に1回、手作りパンの提供。メニューは2か月ごと替わる
• 5日に1度、お赤飯メニューの実施
• 和食、洋食、中華などバラエティ富んだメニュー
• 適温で配膳することを徹底
• 入院中の食事レシピは希望者に無料で配布
• 入院中の食事レシピをまとめたレシピ本が1冊1000円で発売中
• ひなまつり、クリスマス、正月など行事食の実施。クリスマスのおやつは手作りクリスマスケーキ

リブレのこだわり

• 市販食品の使用や作り置きは一切していない
• おいしいお米を食べてもらいたいため、5種類の米を日ごとに使用
• 昆布、かつお節、煮干しのだしを丁寧にとり、作り置きせずその都度とっている
• 卵や牛乳は専門業者から仕入れ、新鮮な食材を使用

栄養士だからできること

• アレルギー対応・・・当院での分娩予定者全員に入院前の聞き取りを実施し、除去食の提供
• 減塩食
• 栄養相談・・・妊娠中の食事について個別相談
• 離乳食教室・・・生後4か月ごろ実施
• 患者様の状態に合った食事形態・・・例）未分娩、分娩直後のご飯をおにぎりにするなど食べやすい形で提供。帝王切開後の食事開始時（常食開始）、栄養士による聞き取りを実施、粥食などに対応。妊娠悪阻は様子を聞き取りし対応する。
• 1日3食とおやつは全て栄養価計算をされた食事である
• 常勤で管理栄養士2名

メニュー一例

朝食

昼食

夕食

お赤飯メニュー

おやつ1

おやつ2

手作りパン

手作りパン

手作りパン

正月（行事料理）

クリスマス（行事料理）